The Vegan Chef

Raphael Lüthy erlernte im Jahr 2000 den Beruf als Koch in einem gut bürgerlichen Restaurant in der Stadt Bern. Nach verschiedenen Stationen in renommierten Häusern wurde er als 24-Jähriger in seinem ersten Jahr als Küchenchef bereits vom Gault Millau ausgezeichnet. 2011 machte er sich im Romantik Hotel Die Krone in Gottlieben selbstständig und wurde mit 26 Jahren Direktor. Unter seiner Führung erhielt das Haus unter anderem den renommierten Thurgauer Tourismus Preis 2013. Seit 2012 führt Raphael Lüthy das Hotel Swiss in Kreuzlingen und setzt mit seinem Team ein konsequent veganes Gastronomiekonzept um. Dieses beinhaltet nicht nur ein Restaurant und eine Hotellerie, sondern bietet sowohl Caterings als auch Kochkurse und Events an. Im Jahr 2016 ist Raphael Lüthy zudem Mitgründer der EduChefs GmbH und schult mit dieser Gastronomie Betriebe im In und Ausland.

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